Мэдээ, Мэдээлэл

Уламжлалт арга ухаан

ЦАГААН ИДЭЭ БЭЛТГЭХ УЛАМЖЛАЛТ АРГА

Монголчууд өнө эртнээс малынхаа сүү саалийг боловсруулан идээ ундааны зүйл бэлтгэн ирснийг цагаан идээ хэмээн нэрийддэг. Эрдэмтэн судлаач Я.Цэвэлийн тэмдэглэснээр Монголчуудын хоол хүнсэнд 130 гаруй

Цааш үзэх »

АЖИЙН БОР ААРУУЛ ХИЙХ АРГА

Говь-Алтай аймгийн Алтай сумын малчин ардууд Аж Богд уулынхаа нэрээр нэрлэсэн “Ажийн бор” хэмээх зузаан тосорхог бор ааруул хийдэг. “Ажийн бор” ааруулыг дан ямаа, хонины

Цааш үзэх »

ТАМИРЫН ЦАГААН ААРУУЛ ХИЙХ АРГА

Архангай аймаг ааруул, цагаан идээгээрээ алдартай бөгөөд эдүгээ нутгийн брэнд бүтээгдэхүүнүүд ихээр гаргаж байгаа билээ. Тэдний нэг нь “Тамирын цагаан ааруул” юм. Тамирын цагаан ааруулыг

Цааш үзэх »

ЭЭЗГИЙ ХИЙХ АРГА

Ингэ болон гүүний сүүнээс бусад малын сүүг бяслаг шахахтай адил ээдүүлэн шар сүүг нь шүүж ялгалгүй, зөөлөн галаар буцалган ээдэмд нь шингээн ширгээж ээзгий хийдэг.

Цааш үзэх »

УЛААН ИДЭЭ БОЛОВСРУУЛАХ АРГА

Монголчууд: Махнаас илүү хоол үгүй Мааниас илүү ном үгүй гэж ярьдаг боловч дөрвөн цагийн эргэлтэд үргэлж мах идэж байсангүй. Хүйтэн сэрүүний улиралд голлон хэрэглэдэг байсан

Цааш үзэх »

БОРЦ ХИЙХ АРГА

Монголчууд өнө эртнээс идээ ундааны өвөрмөц соёлтой ард түмэн байсны нэгэн илрэл нь борц хийх арга юм. Ихэвчлэн өвлийн идэшний цагаар ес эхлэхээс өмнө мах

Цааш үзэх »

КАЗ ХИЙХ АРГА

Казахын ард түмний уламжлалт хоолны нэг нь каз юм. Казыг хийхдээ адууг төхөөрмөгц 2 талын 24 ширхэг хавиргыг харвинтай нь авч загсаагаад хоёр хоёроор нь

Цааш үзэх »

БИТҮҮ ХООЛ ХИЙХ АРГА

Битүү болгож иддэг хоол нь шимт чанараа алддаггүй учраас хий хуй хөөх, ядаргаа тайлах зэрэгт нэн ашиг тустай юм. Монголчуудын уламжлалт битүү хоолонд бууз, хуушуур,

Цааш үзэх »

ҮҮЦ БЭЛТГЭХ АРГА

Монголчууд ихэвчлэн намрын дунд сараас хаврын адаг сар хүртэл махан хоол хэрэглэж байсан бөгөөд мах хадгалах нэгэн арга нь үүц хийх юм. Бог малыг төхөөрсний

Цааш үзэх »

“НҮҮДЭЛЧИН” ДЭЛХИЙН СОЁЛЫН ФЕСТИВАЛЬ

“Нүүдэлчин” Дэлхийн соёлын фестивалийн удирдамж, гарын авлагыг эндээс татна уу